Muffins de calabaza en freidora de aire
Hornear es uno de mis pasatiempos favoritos y más porque el resultado es lo mejor, por eso te comparto esta receta de muffins de calabaza en la freidora de aire, súper fácil, prácticos y rápidos.
La calabaza es un ingrediente delicioso y muy versátil, la puedes utilizar tanto para recetas saladas como dulces. Generalmente se usa más que todo en otoño o invierno, pero también puedes conseguir el puré en cualquier época del año. O incluso la calabaza en algunos lugares.
Para hacer muffins de calabaza o repostería en general podemos hacer un puré rápido de calabaza en microondas, en el horno, o comprar el clásico puré de calabaza enlatado. Yo personalmente recomiendo hacerlo en casa y si te sobra lo puedes guardar en bolsitas en el congelador y usar en cualquier otro momento.
Información clave de la receta
- Porción: 3
- Dificultad: Fácil – económica
- Elaboración: 5 minutos.
- Cocción: 15 minutos.
- Tiempo total: 20 Minutos
- Temperatura: 149ºC.
INGREDIENTES:
- 1 taza de puré de calabaza 🎃
- 2 claras de huevo
- 1 cda de endulzante monk fruit
- 1 cda extracto de vainilla
- 1/4 de leche
- 1 cdita de polvo de hornear
- 1/2 taza de harina de avena
- Pumpkim spice
- Chocolate y frutos secos opcional
Si no tienes Pumpkim spice la puede hacer con los siguientes ingredientes
- 1/2 cda de canela
- 1/4 cda de jengibre
- 1/4 cda nuez moscada
- 1/4 cda clavos de olor Sal
Como hacer muffins de calabaza en la freidora de aire
- En una taza vamos a mezclar las claras de huevo, la esencia de vainilla, la leche y el endulzante.
- Luego agregamos el puré de calabaza y la especie de pumpkim spice. Mezclamos hasta que se integren estos ingredientes
- Tamizamos la harina de avena con el polvo para hornear y la agregamos a la mezcla.
- Por ultimo agregamos unos chips de chocolate y frutos secos y colocamos la mezcla en los moldes.
- Horneamos los muffins en la freidora de aire durante 15 minutos a 149° Celsius.
Como utilizaremos la freidora de aire, no está de más recordarte que, como en cualquier horno, los tiempos pueden variar, dependiendo de la potencia y tamaño de la airfryer. Así que toma la temperatura y el tiempo como guía básica. Siempre es bueno revisar la cocción a mitad de tiempo para hacer los ajustes necesarios.
Puedes conservar los muffins en recipientes herméticos durante 3 o 4 días en la nevera.
¿Cómo hacer el puré de calabaza?
Para realizar en puré en casa, corta la calabaza y llévala al microondas o al horno por unos minutos. Puedes untarla con un poquito de mantequilla para que quede mas suave.
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