Empanadas de plátano macho en airfryer

empanadas de platano en freidora de aire

Estas empanadas de plátano en freidora de aire son fáciles de preparar e ideales para cumplir tus antojos. Además, son saludables sin harinas y hechas en freidora de aire, sin aceite.

Es una forma sana y deliciosa de disfrutar unas empanadas. Si te gusta la comida saludable entonces esta opción te encantara, además son muy versátiles, ya que puedes variar el relleno. En esta receta haremos unas empanadas de plátano rellenas de pollo desmenuzado. 

Ideal para la cena con una ensalada fresca, pero también para desayuno o si las hace pequeñas son geniales para snack. Estas empanadas de plátano en freidora de aire son una variante exquisita y deliciosa de las empanadas tradicionales. Sorprende a tus comensales con una receta diferente y con un sabor único, les encantara, pues es imposible decirle que no a una empanada.

Ingredientes

  • 2 Plátanos verdes medianos
  • 300 gramos Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 2 papas pequeñas
  • 2 Cebollas larga o cebollín
  • 1 Tomate de guiso
  • 1/3 de pimentón
  • Comino, pimienta y sal al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada Paprika

Puntos claves de la receta

  • Porción: 4
  • Dificultad: Fácil – económica
  • Tiempo Total ……….23 m.
  • Elaboración………….15 m.
  • Cocción………………8 m.
  • Temperatura: 200ºC

Como hacer empanadas de plátano en freidora de aire

  1. Pela y parte en pedazos los plátanos, luego llévalos a cocinar durante 8 minutos con un poquito de sal.
  2. Pica todos los otros ingredientes para el relleno.
  3. Coloca las papas a hervir durante 10 minutos con un poquito de sal.
  4. En un sartén agrega un poquito de aceite y coloca a sofreír el pimentón, y la cebolla por 3 minutos, luego agrega el tomate, sazona y deja cocinar por 5 minutos a fuego medio bajo.
  5. Luego adiciona la papa cocida y la pechuga de pollo, cocina hasta que quede un relleno consistente, verifica sabores y si está muy seco agrega agua o caldo de pollo.
  6. Retira los plátanos del fuego y reserva media taza, está servirá para humectar la masa en caso que este muy seca.
  7. Con un tenedor macera o tritura los plátanos, amasa hasta que quede una masa consistente, ni muy blanda ni muy dura.
  8. Arma una bolita y la colocas sobre un plástico, estírala con un rodillo o aplástala con algo plano, puede ser una tabla de picar.
  9. Coloca en el medio una cucharada del relleno, luego dobla el plástico, y sella con la ayuda de una taza.
  10. Lleva a la freidora de aire durante 8 minutos a 200°C o una sartén con aceite caliente y después de 5 u 8 minutos verifica la crocancia y listo, a disfrutar.

PRESENTACIÓN

Sirve las empanadas de plátano macho con una ensalada fresca y salsa, ya sea picosa, o crema ácida. Disfrútalas también como aperitivo o acompañante

TIPS

  1. También puedes utilizar plátano maduro o amarillo para hacer empanadas dulces.
  2. Añade un poco de caldo de pollo para hidratar la masa.
  3. Rellena con queso, carne molida o vegetales.
  4. Rocía con un poquito de aceite antes de colocar las empanadas de plátano en la freidora de aire.
  5. Puedes cocinar los plátanos envueltos en la freidora de aire.

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