Torta de Arándanos Casera

Después de preparar varias recetas en la freidora de aire me anime a preparar esta torta de arándanos en la aifryer y la verdad que quede encantada con el resultado.

Por si no lo sabias, La torta de arándanos es una receta de verano tradicionalmente porque su cosecha inicia desde abril y se extiende hasta septiembre aproximadamente.

Este pastel es tradicional del sur de Francia, se prepara principalmente para fechas especiales como bodas o bautizos.

Así que, aquí te dejo la receta de esta torta de arándanos en la airfryer para que la puedas preparar en casa. Sus pasos son muy sencillos, con pocos ingredientes y en menos de una hora ya lo puedes disfrutar. O también puedes preparar unos panecillos rellenos de queso muy fácil de hacer.

Esta torta de blueberries la quise hacer de forma saludable usando harina de almendras en vez de usar la tradicional. Pero no te preocupes, tu puedes usar la harina que mejor se acomode a tus gustos. Antes de empezar la receta vamos a conocer un poco mejor las propiedades de los arándanos y el gran poder en antioxidantes que tienen.

Los arándanos y sus grandes propiedades

Arandanos Blueberries

Los arándanos son pertenecientes a las frutas del bosque que son ricas en vitaminas como la A, E, y C. Además, son una gran fuente de fibra, magnesio y antioxidantes. Los cuales ayudan a mejorar el funcionamiento del sistema vascular y sí mismo, contribuir en el retraso del envejecimiento y daño oxidativo de nuestras células.

Este daño oxidativo se produce diariamente causando envejecimiento y la aparición de algunas enfermedades.

Así que el consumo de esta fruta ayuda a prevenir el daño de estas células.

Y como si fuera poco estos nutritivos frutos son ideales para incluirlos en las dietas, pues tienen muy pocas calorías y tienen un 85% de agua, lo que es realmente beneficioso para una alimentación balanceada.

Como hacer una torta de arándanos en la airfryer

Disfrutar de una torta de arándanos esponjosa y fresca una tarde de verano es uno de los placeres de la vida. No tienes que ir al sur de Francia para degustar este exquisito pastel, pues con esta receta que te dejo aquí ya puedes prepararla en casa y en menos tiempo.

Pastel de Blueberries

Torta de arándanos húmeda y esponjosa

Prepara esta deliciosa torta de Arándanos en casa y sorprende a tu familia con una receta fácil y rápida en la freidora de aire
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 55 minutos
Plato Postre
Cocina Latina
Raciones 3
Calorías 245 kcal

Equipment

  • Freidora de aire

Ingredientes
  

  • 1 tza harina de almendras
  • 1/2 tza arándanos fresco
  • 50 gr mantequilla derretida
  • 2 cda soperas de azúcar
  • 1/4 leche de almendras
  • 1 pizca de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • Esencia de vainilla

Elaboración paso a paso
 

Mezclarlos ingredientes secos y húmedos por aparte

  • En un tazón mezclamos la harina, la sal, el azúcar y el polvo para hornear.
    harina de almendras
  • En otro bowl colocamos solo la yema de los huevos y empezamos a mezclar con ayuda de una batidora de mano eléctrica.
    Huevos batidos
  • Agregamos la leche, la mantequilla derretida, por último, la esencia de vainilla y seguimos mezclando para que se incorporen muy bien los ingredientes.
    mezclar ingredientes
  • Mientras batimos los ingredientes húmedos, vamos agregando poco a poco la harina, hasta incorporar todos los ingredientes en un mismo recipiente.
    Mezcla para pastel de arandanos

Trabajar las claras de huevos y armar la torta

  • Batimos las claras de huevo hasta lograr que parezcan una nieve. Esto toma más o menos unos 8 minutos.
    claras de huevo a punto de nieve
  • Incorporamos las claras de huevo a la mezcla de los otros ingredientes. Vamos a ir colocándolas de a poquito y la vamos revolviendo de manera envolvente para que no pierden el aire.
    mezcla pastel de arandanos
  • Luego de a poquito empezamos a colocar los arándanos y seguimos mezclándolos de manera envolvente.
    mezcla de arandanos
  • Engrasamos el molde con un poquito de aceite antes de colocar la mezcla, esto para evitar que la torta se pegue, ponemos la mezcla dentro del molde y colocamos más arándanos por encima para decorar.
    pastel de arandanos casero

Tiempo y cocción

  • Precalentamos la freidora de aire por 5 minutos a 180°
    Precalentar la freidora de aire
  • Colocamos el molde con la torta dentro de la cesta de la freidora por 45minutos a 160° revisando cada 20 minutos.
    Torta de arandanos casera

Video

Notas

En caso de que hagas una torta grande la puedes refrigerar en la nevera para que te dura hasta 3 días máximo.
Keyword air fryer recetas, pastel de arandanos, Recetas de verano, torta de arandanos

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