FREIDORAS DE AIRE

Papas fritas en la freidora de aire

papas fritas en freidora de aire

Las papas fritas son la botana favorita siempre, un plato emblemático de las comidas rápidas. Por eso, hacerlas en la freidora de aire se ha vuelto muy popular por su frituras de manera saludable y deliciosa. Pues, de esta forma se utiliza menos aceite y quedan igual de crujientes, Ideales para disfrutar en cualquier momento.

Así que si eres fan N° 1 de las papas a la francesa en freidora de aire, aprende a hacerlas paso a paso de forma fácil. 

Puedes disfrutarlas como botanas o como acompañamiento. De cualquier forma, que las uses quedaras satisfecho con el resultado, crujientes y deliciosas. Hacerlas es muy fácil y son una excelente idea para los que les gustan las papas fritas naturales.

Ingredientes para papas fritas naturales

  • 2 papas de tamaño mediana.
  • Paprika al gusto (pimentón rojo molido).
  • Sal al gusto.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Pimienta molida al gusto.

Ingredientes opcionales para darle más sabor.

  • Perejil seco 
  • Romero
  • Albahaca
  • Tomillo

Porción: 2 Dificultad: Fácil

  • Tiempo Total ………. 40 m.
  • Elaboración…………..10 m.
  • Cocción……………….15 m.
  • Reposo………………..15 m.

Procedimiento paso a paso

  • Pela y corta las papas en forma de julianas o tiras delgadas de manera uniforme. Con un centímetro de grosor para asegurar una mejor cocción.
  • Lava y sumerge las patatas en suficiente agua fría durante 15 minutos para evitar el exceso de almidón. Pasado este tiempo escúrrelas y sécalas con toallas de papel.
  • Colócalas en un tazón grande y agrega el aceite, sal, pimienta, paprika y revuelve para que todos los ingredientes se incorporen.
  • Precalienta la freidora por 5 minutos a 200°C.
  • Una vez precalentada la freidora sin aceite pasa las papas a la cesta y cocina por 15 minutos a 200°C. (Revisa a los 10 minutos para verificar el estado de cocción y revuélvelas bien con la ayuda de una pinza).
  • Retíralas de la cesta cuando estén bien cocidas por dentro, doradas y crujientes por fuera. Si les hace falta cocción, déjalas cocinar durante algunos minutos más. 
  • Por último, sirve y disfruta tus papas fritas en freidora de aire recién hechas. Puedes ponerle un poquito de perejil fresco por encima y  listas para disfrutar. 

Recuerda que el tiempo puede variar dependiendo de la cantidad de patatas que pongas en la cesta y el grosor de estas. Pueden ser 15 o 20 minutos.

Con tan pocos ingredientes puedes hacer papas a la francesa con la freidora de aire perfectas.

Consejos y trucos para hacer papas fritas en freidora de aire: 

  • Elige variedades de papa que sean adecuadas para freír, como Russet o Yukon Gold. Estas variedades suelen tener una textura más adecuada para las papas fritas.

  • Corta las papas en tiras o gajos del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme. Esto asegura que todas las papas estén listas al mismo tiempo. 
  • Puedes freír papas enteras o en bastones, julianas, rebanadas, cubos. Sólo procura que todas las papas tengan más o menos el mismo grosor. 
  • Puedes remojar las papas en agua fría durante 20-30 minutos antes de freírlas para eliminar el exceso de almidón. Luego, sécalas completamente antes de colocarlas en la freidora de aire.
  • No sobrecargues la canasta de la freidora. Distribúyelas en una sola capa en la canasta de la freidora de aire. 
  • Evita amontonarlas para que el aire caliente circule de manera uniforme y las papas se cocinen de manera consistente.
  •  Para tener unas papas extra crujientes espolvorea maicena sobre las papas antes de cocinarlas o agrega una pizca de bicarbonato.
  • Puedes dejarles la cáscara (quedará muy crujientes y doraditas). 
  • El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu freidora de aire y el grosor de las papas. Observa las papas y ajústalo según sea necesario. Deben estar doradas y crujientes.
  • Experimenta con diferentes especias, como romero perejil fresco, tomillo seco u orégano, para encontrar tu sabor favorito.
  • Secar las patatas e introducirlas en una olla con agua hirviendo durante 1 minuto. Con este paso también se quitara el exceso de almidón de las patatas y obtendrás una textura mucho más suave al freírlas. 
  • Las papas fritas son mejores cuando se sirven calientes y crujientes, así que disfrútalas de inmediato.
 

¿Sabías qué?

100 gramos de papas en la airfryer tienen solo 88 calorías. Además, con la freidora de aire lograras que las papas queden igual de crujientes y deliciosas que las papas fritas. Pero más saludables y con muchísimo menos aceite.

En conclusión te puedo decir que hacer papas fritas crujientes y deliciosas con una freidora de aire es fácil y saludable, y con esta receta, podrás crear las papas fritas perfectas en todo momento. Siguiendo estos consejos y trucos, puedes llevar tus papas fritas al siguiente nivel e impresionar a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias. ¡Prueba esta receta y cuéntame cómo resultó!

¡No hay excusas para no preparar papas a la francesa en la freidora de aire perfectas!

Con qué acompañar unas papas a la francesa sin aceite

Las papas a la francesa generalmente son un acompañamiento muy versátil que te pueden sacar de cualquier apuro. Puedes disfrutarlas como botanas o como acompañamiento. De cualquier forma, que las uses, quedaras satisfecho con el resultado, crujientes y deliciosas. Mas sin embargo, son ideales para acompañar una carne asada, pescado frito o unas pechugas de pollo. Y no solo eso, también se pueden tomar de aperitivo acompañadas de kétchup, mayonesa y queso derretido que las hace exquisitas. Siempre son una guarnición que se ajusta a cualquier platillo.

Cortador para papas a la francesa en freidora de aire

Para hacerte la vida más fácil, ya no tienes que preocuparte por que tus papas no queden cortadas uniformemente. Gracias a los cortadores de papa que ofrece el mercado es muy fácil lograr unos cortes perfectos y ahorrar mucho tiempo.

Mira aquí los mejores accesorios para hacer papas fritas en el airfryer perfectas.

¿Cuál es la mejor papa para freír?

Aunque parezcan todas iguales y con el mismo sabor, lo cierto es que existen varios tipos de papas. Cada una con un sabor y textura característica que la hace diferente de otra.

Así que debes tener en cuenta que no todas se usan para lo mismo. Unas son más adecuadas para hornear, para cocer, para freír, para hacer puré, etc.

Por eso al momento de hacer una receta de papas fritas en airfryer. La ideal es la papa amarilla. Esta patata logra un crujiente delicioso por fuera y una textura blanda y exquisita por dentro. Al no tener una porción alta de agua la hace destacar como la ideal para freír entre las demás.

Cual es la mejor papa para freir?
Papas a la francesa en airfryer

Preguntas Frecuentes:

¿Cómo hacer para que las papas no se peguen en la freidora de aire?

Generalmente es muy difícil de que las papas en freidora de aire se peguen. Gracias al material antiadherente de la cesta. Mas, sin embargo, puedes engrasar la cesta de la freidora y frotar las rejillas con algo de aceite. Así no se pegará la comida a la bandeja.

¿Cuántas calorías tienen las papas fritas en freidora de aire?

100 gramos de patatas fritas en la freidora de aire tienen 88 calorías. Mientras que esos mismo 100 gramos en aceite tienen 250 calorías. Lo que muestra que existen una enorme diferencia entre los dos tipos de preparación.

¿Cuál es la temperatura para hacer papas en freidora sin aceite?

La mayoría de las papas fritas en freidora de aire se pueden cocinar a 200°C durante 15 a 20 minutos. Es importante sacudir las papas cada 5 a 7 minutos para garantizar una cocción uniforme de papas fritas en airfryer temperatura.

¿Es mas saludable cocinar papas fritas en freidora sin aceite?

Sin duda alguna preparar patatas fritas en freidora de aire es realmente mucho más saludable que hacerlas en freidora de aceite. Y esto se debe a que se fríen sin nada de aceite. 

¿Cambia el sabor y la textura de las papas fritas en Airfryer?

Bueno en definitiva si hay un leve cambio de sabor. Pero te puedo asegurar que es mucho mejor el sabor y con una textura crujiente por fuera y suave por dentro. El cambio en el sabor se debe a que estas tienen un 85% menos de aceite. Lo que significa que vas a disfrutar el sabor original de la papa. Ya que cuando son freídas con aceite, queda una gran cantidad en ellas que transforma su sabor original.

¿Cuál es la mejor Freidora de Aire para hacer papas fritas?

Gracias a la gran variedad de freidoras que ofrece el mercado, encontrar tu freidora ideal es muy fácil. Todas están diseñadas para freír, pero también puedes hornear tus papas preferidas en menos tiempo y de forma muy fácil.

Preparar papas fritas nunca antes fue tan fácil y rápido. Gracias a la tecnología que ofrecen las freidoras de aire puedes lograr un crujientes y acabado perfecto en poco tiempo. No dejes de sorprender a tu familia con la gran variedad de preparaciones que puedes hacer en ellas. Puedes encontrar el tamaño perfecto que se ajuste a tu familia. ¿No te parece estupendo?

Yo hago papas fritas en freidora de aire oster, pero con cualquiera que uses obtendrás resultados perfectos.

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