Receta de pescado en freidora de aire
Freír alimentos se ha vuelto en una opción nada saludable en nuestras cocinas. Pero, con la llegada de las freidoras sin aceite esto ya no es un problema, ni de salud y mucho menos de olores en la cocina. Si eres amante del pescado, entonces esta receta de pescado frito en freidora de aire te va a encantar.
A mí personalmente me encanta el pescado frito, pero no lo preparaba en casa para no lidiar con freír en aceite. Así que, cuando llego mi freidora decidí hacerlo y la verdad me encanto. Y no solo por lo del aceite, sino también por los olores y salpicaduras en la estufa.
Eso ya es historia para mi gracias a mi freidora de aire. Ahora ya puedo freír pescado sin tener que preocuparme por limpiar y eliminar olores. Y ya sabes, puedes cocinar pescado frito sin culpa tantas veces como lo desees.
Por si te preguntas: ¡El pescado queda crujiente, fresco y absolutamente delicioso! Sé que les encantará.
Receta de pescado frito en freidora de aire
Por cierto; Si aún no tienes tu freidora de aire aquí puedes encontrar las mejores ofertas para comprar tu airfryer.
Puedes usar filetes de pescado fresco, preferiblemente o congelados, pero de buena calidad.
Sin duda alguna freír en la freidora de aire es el mejor acto de amor que podemos tener con nuestra salud. Y hacer este pescado con poco o nada de aceite es uno de ello.
Podrás disfrutar de un filete suave por dentro y crujiente por fuera.
Esta receta de pescado en tu air fryer la puedes preparar cualquier día de la semana y a cualquier hora. Además, puedes acompañar este platillo saludable con unas deliciosas papas fritas sin aceite.
Porción: 2
Dificultad: Fácil
- Tiempo Total ………. 25 m.
- Elaboración…………..5 m.
- Cocción……………….20 m.
- Reposo………………..30 m.
Ingredientes para freír pescado
- 2 Filetes de pescado.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra molida.
- El jugo de 1 limón.
- Sal.
Paso a paso de como freír pescado en freidora sin aceite
- Sazona los filetes de pescado con pimienta, sal y el jugo de limón.
- Deja reposar por 30 minutos en la nevera. Esto permite que los sabores se adhieran al pescado.
- Precalienta la freidora de aire por 5 minutos a 180°. Luego coloca los filetes en la cesta de la freidora, preferiblemente en la parrilla. Así todo el aceite o agua que escurra del pescado quedara en el fondo.
- Deja cocinar por 20 minutos a 170°.
- Pasado los 12 minutos revisa y rocía el pescado en el lado que está hacia arriba antes de voltearlo.
- Voltea y cocina el otro lado durante 13 minutos. Retira el pescado y sírvelo.
Consejos para preparar pescado frito en freidora de aire
- Usa filetes de pescado fresco o filetes congelados de buena calidad.
- Usa una temperatura baja para cocinar el pescado, lo recomendable es hacerlo como máximo a 180°.
- Al cocinar el pescado a una temperatura alta durante un período de tiempo corto, provoca que las proteínas del pescado se pierdan y se enrollen. Permitiendo que los aceites beneficiosos del pescado se sequen, y el propio pescado se vuelva más seco.
- Utiliza filetes del mismo tamaño.
- Como todos sabemos el pescado y el limón son una combinación perfecta. Así que no olvides usar limón.
- Sazona con ajo, pimienta, limón y sal 30 minutos antes de freír. Esto les da un toque de sabor exquisito.
- Rocía aceite al pescado antes de colocar en la cesta y a la mitad de la cocción, cuando le des la vuelta.
- No pongas un filete encima del otro en la cesta de la freidora de aire o el pescado se vaporizará en lugar de freír.
- Acompaña tu pescado frito con ensalada fresca, unos vegetales asados, unas papas fritas o unos tostones de plátano macho.
¿Qué tipo de pescado se puede cocinar en la freidora de aire?
Este tipo de receta funciona muy bien con cualquier tipo de pescado que quieras preparar, Como, por ejemplo: mojarra, tilapia, bagre, abadejo, merluza, bacalao o incluso salmón.
Como cocinar pescado congelado en Air fryer.
Una de las mejores cosas que tiene freír con aire caliente es que el pescado lo puedes colocar directamente del congelador a la freidora. ya que el proceso de descongelación comienza en la propia freidora. pero recuerda, debes aumentar los tiempos de cocción para dejar que se descongele el pescado y no olvides revisar cada cierto tiempo.
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¿Cómo hacer filete de pescado en airfryer y que tiempo tarda?
Una de las preguntas más comunes es como freírlo y cuánto tiempo se necesita.
Después de descubrir lo bien que queda freír un filete de pescado en la freidora sin aceite, decidí prepararlo más seguido en casa. Primero porque me encanta, segundo porque tengo los ingredientes en casa y tercero por lo fácil y saludable que es.
Para esta receta no necesitas muchos ingredientes, lo puedes sazonar con las especias que tengas en casa y eso sí, el limón no puede faltar.
Después de cocinar el pescado lo puedes rosear con un el juguito de un limón y un poquito de sal. ¡Te encantará!
En cuanto el tiempo de cocción varía no solo por el tipo de pescado que se utilice, también por el peso del pescado y el grosor del filete. No obstante, por norma general el pescado debe cocinarse 15 minutos por kilo a 180º C. se recomienda no sobrepasar los 180º C para no eliminar nutrientes o propiedades naturales.
|
Tipo de pescado |
Temperatura |
Tiempo |
|---|---|---|
|
Salmon |
180 º C |
10 – 12 minutos |
|
Tilapia |
180 º C |
8 – 10 minutos |
|
Mojarra |
180 º C |
15 – 20 minutos |
|
Bagre |
180 º C |
15 – 20 minutos |
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