Como preparar berenjenas en freidora de aire
¿Sabes cómo preparar berenjena rellena en freidora de aire?. Las berenjenas rellenas son una de las recetas más populares para preparar. Además, es una receta muy versátil ya que podemos adaptarla a nuestro gusto.
En está receta he preparado un relleno de pollo muy sencillo que queda riquísimo combinado con el resto de ingredientes.
Tradicionalmente se suelen asar al horno o en incluso en el microondas, pero esta vez vamos a utilizar la freidora de aire y ahorrar tiempo. Ya que si tenemos una airfryer hay que aprovechar la ventaja que nos da en cuento a tiempos en las recetas.
Ingredientes para hacer berenjenas en freidora de aire
- 1 berenjena
- Aceite de oliva
- ½ pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
- ½ taza de pasta de tomate o 3 tomates
- ¼ de pimentón rojo picado.
- ½ cebolla blanca picada.
- Pimienta negra molida
- Tomillo seco
- Orégano
- 1 Ajo
- Sal
- Queso para gratinar.
Preparación de berenjena rellena en freidora de aire
Porción: 2 – Dificultad: Fácil
- Tiempo Total ……….40 m.
- Elaboración…………..5 m.
- Cocción……………….35 m.
- Calorías por 100g: 270kcal
Estas berenjenas en freidora de aire es una receta a la que le podemos hacer modificaciones. Podemos añadir algunas verduras o las especias que más nos gusten. Un plato que sin duda alguna deleitara nuestro paladar. Además, de ser una forma exquisita de comer berenjena.
- Cortamos la berenjena por la mitad y hacemos unos cortes en forma de rejilla en cada mitad y roseamos con aceite en spray. Si no tienes en spray la puedes poner un chorrito y esparcirlo sobre cada lado.
- Llevamos a la freidora de aire por 30 minutos a 180°C.
- Mientras se hornean las berenjenas, ponemos aceite en una sartén y sofreímos el ajo, la cebolla y pimentón unos quince minutos a fuego medio-bajo. Removiendo de vez en cuando para que no se queme.
- Sacamos la berenjena dela freidora, dejamos reposar y con la ayuda de una cuchara la vaciamos.
- Añadimos la berenjena al sofrito y mezclamos con la cebolla.
- Agregamos la pasta de tomate, el pollo, las especias y la sal, mezclamos muy bien hasta integrar los ingredientes.
- Cocinamos por 5 minutos a fuego medio.
Relleno y Horneado de la berenjena en freidora de aire
- Precalentamos la freidora de aire durante 5 minutos a 180°C.
- Rellenamos cada lado de la berenjena y colocamos queso para gratinar por encima.
- Llevamos a la freidora de aire por 5 minutos a 180°C.
Consejos para unas berenjenas rellenas perfectas
- Coloca sal y pimienta a la berenjena antes de asar en la freidora. Esto permite que se deshidrate mejor y eleve los sabores.
- Prueba saltear la pechuga con un poquito de aceite después de desmenuzar, queda genial.
- Puedes usar un solo queso rallado o una mezcla de varios para dar aún más sabor a la hora de gratinar.
- Las puedes preparar con antelación y en el momento de servirlas tan solo calienta en la freidora de aire hasta que se derrita el queso y se gratinen.
- Prueba la receta para controlar en punto de sal, recuerda que el queso para sellar la berenjena al gratinar también lleva algo de sal.
Con que acompañar las berenjenas rellenas de pollo
Esta receta de berenjenas en freidora es bastante completa ya que combina verduras con pollo por lo que se puede tomar como plato único. También las puedes acompañar con arroz blanco, pastas o quínoa.
Las puedes preparar con antelación y en el momento de servirlas tan solo darle un golpe de calor en el horno hasta que se derrita el queso y se gratinen.
Mira esta receta de: papas fritas en freidora de aire.
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