Albondigas de carne en Airfryer
Las albóndigas de carne son sin duda alguna un platillo delicioso y tradicional en muchos hogares. La forma más común de prepararlas es freírlas en aceite, pero con la freidora de aire eso ya es cosa del pasado.
Hacer albóndigas en freidora sin aceite es muy fácil y rápido. Y lo mejor es que le dan un toque horneado con una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Además, puedes prepararlas para varios días y guardarlas en el congelador. Luego puedes cocinar albóndigas congeladas en freidora de aire cuando lo desees. Esta es una forma muy rápida y fácil de consumir esos alimentos que tanto nos gustan sin necesidad de prepararlos desde cero.
Así que, si te encantan las albóndigas y quieres aprender a prepararlas en freidora sin aceite no te pierdas esta receta.
Para la cocción de las albóndigas utilizo mi freidora por aire y luego las baño en una salsa de tomate casera que es muy fácil de hacer.
Qué encontrarás aquí:
La ventaja de esta receta de albóndigas caseras de carne, es que no hay una receta única. Básicamente puedes poner los ingredientes que más te gusten, al igual que usar la carne que prefieras. Simplemente puedes acomodar esta receta a tus gustos.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida.
- 1/3 de pimentón rojo finamente picado.
- 1/3 de cebolla blanca finamente picada.
- 2 cebollas largas o cebollín finamente picado.
- Pimienta negra molida al gusto.
- Cúrcuma al gusto.
- 1 ajo picado.
- 1 huevo.
He visto muchas recetas que le colocan pan molido, yo prefiero hacerlas más natural y saludables utilizando huevo para que no se desarmen. Es un maravilloso truquito y así los sabores de los ingredientes resaltan mucho más.
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Para la salsa: Opcional.
- 5 tomates rojos.
- ½ cebolla blanca.
- Orégano al gusto.
- Albahaca seca o fresca. Al gusto.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 ajo.
Pero si no te quieres complicar y hacerlo todo aún más fácil. Entonces puedes conseguir los condimentos ya mezclados y listos para hacer albóndigas en salsa de tomate o albondigas en caldillo.
Como hacer albondigas en la freidora de aire
Porción: 4
Dificultad: Fácil
- Tiempo Total ………. 35 m.
- Elaboración…………..10 m.
- Cocción……………….25 m.
- Reposo………………..30 m.
Ahora si empecemos a preparar estas deliciosas albóndigas de carne en freidora sin aceite.
- En un tazón grande colocamos la carne molida y agregamos el pimentón, la cebolla blanca, el cebollín, el ajo, la pimienta y la cúrcuma.
- Agregamos el huevo y la sal.
- Mezclamos todo con la ayuda de un tenedor hasta lograr que se integren todos los ingredientes.
- Una vez lista la masa dejamos reposar en la nevera por 30 minutos para que los sabores de los ingredientes se integren mejor. (opcional).
- Formamos las albóndigas con las manos haciendo una bola compacta que no se adhiera a las manos.
- Precalentamos la freidora sin aceite por 5 minutos a 180 ºC (356 ºF).
- Colocamos las albóndigas en la freidora de aire sin que quede una encima de otra y las roseamos con aceite en spray. Si no tienes aceite en spray las puedes pincelar con una brocha y aceite.
- Programamos 25 minutos a 180 ºC (356 ºF).
- Revisamos a los 10 minutos para removerlas.
Preparar la salsa:
- Cortamos el tomate y la cebolla, no tienen que ser pequeños. (se van a licuar).
- Ponemos el tomate, la cebolla, el ajo a la licuadora y licuamos por 3 minutos.
- Ponemos aceite de oliva en un sartén y cuando este caliente colocamos la salsa que licuamos.
- Agregamos el orégano, la albahaca y salpimentamos.
- Dejamos cocinar por 15 minutos a fuego medio – bajo. Revolviendo de vez en cuando.
¡Y listo! Para presentarlas, lo puedes hacer con arroz blanco, unas patatas fritas en airfryer, también sobre una cama de brotes verdes o con palillos de dientes a modo de entrada. Si quieres añadir sabores a esta receta para freidora de aire caliente, puedes picarle unos chilitos picosos.
Consejos para mejorar nuestra receta de albóndigas de carne en airfryer
Mira estos consejitos y tips para elevar el nivel de tu albóndigas recipes en airfryer y darle un toque especial.
- Entre más tiempo dejes reposar la masa en la nevera mejores sabores obtienen las albóndigas. Los condimentos se maceran muy bien con la carne.
- Puedes agregarle queso feta y pan molido. Esto les da muy buen sabor y textura.
- Antes de freírlas las puedes pasar por huevo y harina. Le da un crujiente maravilloso.
Y Como dice el dicho, ¡en la variedad está el placer! No tengas miedo de descubrir sabores y texturas en tus recetas. Deja volar tu imaginación.
Mira esta receta: Pollo en freidora de aire.
Albóndigas congeladas en freidora sin aceite
Como sé que te encantan las albóndigas tanto como a mí, pero no siempre tenemos el tiempo de prepáralas desde cero. Entonces lo ideal es hacer muchas y luego congelarlas.
Gracias a nuestra maravillosa freidora sin aceite las podemos disfrutar de forma muy fácil y rápida.
- Precalienta la freidora de aire a 200 ºC (400 ºF). por 5 minutos.
- Una vez esté lista, colocamos las albóndigas congeladas en la cesta sin llenarla del todo y roseamos con aceite en spray.
- Programamos por 10 minutos a 200ºC (400 ºF). Puede que lleve más tiempo o menos, todo dependerá del tamaño de las albóndigas.
- Revisamos a los 5 minutos y agitamos la cesta para que se cocinen uniforme.
- Le damos otro toque de aceite en spray y dejamos que terminen la cocción.
En fin, sin duda alguna podemos prescindir del aceite en un 90% para preparar albóndigas caseras en freidora de aire.
Y como ves, en menos de 20 minutos podemos estar degustando unas originales albóndigas de carne cocinadas prácticamente sin aceite.
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Modelos compatibles con recetas de albóndigas freidora sin aceite aire
Puedes cocinar esta rica receta para hacer albóndigas en air fryer en todos los modelos disponibles en el mercado se pueden ajustar a 200 ºC. Por tanto, es compatible con los diseños más vendidos como:
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