¿Cómo hacer chiles rellenos envueltos en tocino?
Los chiles rellenos son una comida típica tradicional que siempre está presente en los hogares mexicanos.
Y estos chiles envueltos en tocino en freidora de aire son realmente deliciosos, nutritivos y saludables. Es una forma ideal de aprovechar todos los beneficios e incluirlos en nuestra alimentación.
La combinación perfecta para unos chiles rellenos sin duda alguna es el queso. Pero envolverlos en tocino le da el toque ideal y exquisito a esta receta.
Si nunca has probado los chiles rellenos envueltos en tocino, te invito a que prepares esta receta y descubras esta deliciosa combinación de sabores que te hará alucinar.
Además, asarlos en la freidora de aire y freírlos con el tocino sin duda alguna es la mejor opción. Te asegura facilidad, rapidez y una textura crujiente del tocino. Sin contar que no necesitas colocar una gota de aceite y toda la grasa del tocino se va al fondo de la freidora. Asegurándote así, que los chiles salgan sin una gota de aceite.
Son el equilibrio perfecto de sabores, texturas y, sí, también tienen los colores mexicanos.
En esta receta utilice queso panela y chiles poblanos. Pero puedes usar el queso de tu preferencia.
Chiles envueltos en tocino en freidora de aire
Porción: 2 – Dificultad: Fácil
- Tiempo Total ……….12 m.
- Elaboración…………..2 m.
- Cocción……………….10 m.
Ingredientes:
- 3 chiles poblanos
- Queso panela al gusto
- Tocino ahumado
Instrucciones paso a paso
- Lava los chiles poblanos, sumerge en agua y talla para retirar cualquier tipo de tierra o suciedad que pueda tener.
- Seca los chiles con una servilleta de cocina.
- Precalienta la freidora de aire durante 5 minutos a 180°C.
- Coloca los chiles dentro de la freidora y deja ahí por 10 minutos a 180°C
- Pasado los 10 minutos retiramos la cesta de la freidora y dejamos reposar los chiles por unos minutos.
- Luego retiramos la piel y la semilla de los chiles.
- Rellenamos los chiles con suficiente queso.
- Una vez rellenos empezamos a colocar tiras de tocino alrededor de los chiles y aseguramos con un palillo.
- Colocamos en la freidora de aire durante 10 minutos a 200°C o hasta que el tocino esté dorado y crujiente. Recuerda irles dando la vuelta a los 5 minutos para una mejor cocción.
Tips para mejorar la receta
- Coloca los chiles con los extremos del tocino hacia abajo, así evitaras que se desenrollen mientras se cocinan. O Puedes usar palillos para sujetarlo.
- Utiliza queso fresco, puede ser Oaxaca, mozzarella, panela, entre otros.
- Para retirar las semillas evita tocarlas con las manos o utiliza guantes de goma o desechables, ya que esta generalmente es picosa.
- Si quieres darle más sabor al relleno puedes usar queso philadelphia y mezclarlo con un poco de chipotles enlatados o agregarle chorizo frito.
También puedes hacer esta receta utilizando chiles jalapeños y queso crema, solo necesitas:
- Corta el jalapeño por la mitad y retira la parte del centro de los chiles.
- Coloca el relleno en las mitades de chiles jalapeños. Envuélvelos con el tocino.
- Cocina durante unos 12 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos, el tocino esté dorado y crujiente
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