Torta de Arándanos Casera

Después de preparar varias recetas en la freidora de aire me anime a preparar esta torta de arándanos en la aifryer y la verdad que quede encantada con el resultado.

Por si no lo sabias, La torta de arándanos es una receta de verano tradicionalmente porque su cosecha inicia desde abril y se extiende hasta septiembre aproximadamente.

Este pastel es tradicional del sur de Francia, se prepara principalmente para fechas especiales como bodas o bautizos.

Así que, aquí te dejo la receta de esta torta de arándanos en la airfryer para que la puedas preparar en casa. Sus pasos son muy sencillos, con pocos ingredientes y en menos de una hora ya lo puedes disfrutar. O también puedes preparar unos panecillos rellenos de queso muy fácil de hacer.

Esta torta de blueberries la quise hacer de forma saludable usando harina de almendras en vez de usar la tradicional. Pero no te preocupes, tu puedes usar la harina que mejor se acomode a tus gustos. Antes de empezar la receta vamos a conocer un poco mejor las propiedades de los arándanos y el gran poder en antioxidantes que tienen.

Los arándanos y sus grandes propiedades

Los arándanos son pertenecientes a las frutas del bosque que son ricas en vitaminas como la A, E, y C. Además, son una gran fuente de fibra, magnesio y antioxidantes. Los cuales ayudan a mejorar el funcionamiento del sistema vascular y sí mismo, contribuir en el retraso del envejecimiento y daño oxidativo de nuestras células.

Este daño oxidativo se produce diariamente causando envejecimiento y la aparición de algunas enfermedades.

Así que el consumo de esta fruta ayuda a prevenir el daño de estas células.

Y como si fuera poco estos nutritivos frutos son ideales para incluirlos en las dietas, pues tienen muy pocas calorías y tienen un 85% de agua, lo que es realmente beneficioso para una alimentación balanceada.

Como hacer una torta de arándanos en la airfryer

Disfrutar de una torta de arándanos esponjosa y fresca una tarde de verano es uno de los placeres de la vida. No tienes que ir al sur de Francia para degustar este exquisito pastel, pues con esta receta que te dejo aquí ya puedes prepararla en casa y en menos tiempo.

Torta de arándanos húmeda y esponjosa en freidora de aire

Prepara esta deliciosa torta de Arándanos en casa y sorprende a tu familia con una receta fácil y rápida en la freidora de aire.

INGREDIENTES:

1 tza harina de almendras
1/2 tza arándanos fresco
50 gr mantequilla derretida
2 cda soperas de azúcar
1/4 leche de almendras
1 pizca de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
Esencia de vainilla.

Puntos claves de la receta

PORCION: 3
DIFICULTAD: Fácil – económica
ELABORACION: 10 minutos.
COCCION: 45 minutos.
TIEMPO TOTAL: 55 Minutos
CALORIAS: 245
TEMPERATURA: 160ºC.

ELABORACIÓN PASO A PASO

En un tazón mezcla la harina, la sal, el azúcar y el polvo para hornear.
En otro bowl coloca solo la yema de los huevos y mezcla con ayuda de una batidora de mano eléctrica.
Agrega la leche, la mantequilla derretida, por último, la esencia de vainilla. Mezcla para que se incorporen muy bien los ingredientes.
Mientras bates los ingredientes húmedos, vas agregando poco a poco la harina, hasta incorporar todos los ingredientes en un mismo recipiente.
Luego bate las claras de huevo hasta lograr que parezcan una nieve. Esto toma más o menos unos 8 minutos.
Incorpora las claras de huevo a la mezcla de los otros ingredientes. Agrégalas de a poquito y vas integrando de manera envolvente para que no pierden el aire.
Luego de a poquito vas a colocar los arándanos y sigue mezclando de manera envolvente.
Engrasa el molde con un poquito de aceite antes de colocar la mezcla, esto para evitar que la torta se pegue, coloca la mezcla dentro del molde y decora más arándanos por encima.
Precalienta la freidora de aire por 5 minutos a 180° Celsius
Coloca el molde con la torta en la cesta de la freidora por 45 minutos a 160° Celsius, revisando cada 20 minutos.