Pan de Bonos en Airfryer
Esta es mi primera receta de pan de Bonos en freidora de aire y la verdad que es más fácil de lo que pensé y deliciosa.
Pero antes de empezar con la receta te quiero contar sobre el pan de Bono.
¿Qué es el pan de Bono?
El pan de Bono es un producto obtenido del almidón de yuca y queso, es muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y muy rico.
Es un pan característico del Valle del Cauca región de Colombia, que actualmente se puede conseguir en cualquier región del país. A decir verdad, es un icono gastronómico de Colombia. El pan de Bono es el pan numero 1 de los panes almidonados, es pequeño de concha suave y de miga pegajosa, pero con un sabor exquisito y con mucho queso.
Se pueden hacer pan de Bonos con fécula de maíz, huevo, leche, mantequilla y queso. Pero con estos ingredientes no se consigue un sabor o textura igual. Así que, para hacer esta receta conseguí una harina de pan de Bono la cual viene ya lista, solo es adicionarle el queso, la leche y el huevo.
La forma tradicional de hacer pan de Bonos es en el horno, pero ya que tengo mi Airfryer, decidí hacer pan de Bonos en freidora de aire que es mucho más fácil y en menos tiempo.
Mira esta receta con yuca: Arepas rellenas
Como hacer pan de Bonos de Freidora de aire
Pan de Bono en Airfryer
- Tiempo de preparación: 5M
- Tiempo de cocción: 13M
- Tiempo total: 18M
- Plato: Aperitivo
- Cocina: Latina
- Raciones: 2 Personas
- Calorías: 175 kcal
INGREDIENTES
- 100 gr. Almidón de yuca o harina de yuca.
- 80 gr. queso costeño (feta en México).
- 1 huevo.
- 1/4 De leche o agua-
- Azúcar o endulzante del que prefieran.
- 1/4 Mantequilla a temperatura ambiente o derretida.
ELABORACIÓN PASO A PASO
- En un bowl, agrega los 100 gr de harina, el azúcar, el queso y revuelve.
- Luego agrega el huevo, la mantequilla y mezcla, con cuidado ve agregando la leche a la mezcla hasta lograr una masa suave moldeable.
- Coloca a la rejilla de la freidora papel mantequilla o de aluminio que sea resistente al calor.
- Precalienta la freidora por 3minutos a 170°.
- Forma bolitas uniformes de dos a tres centímetros de diámetro colócalas en la cesta de la freidora, en mi caso coloqué cuatro esferas separadas lo más que pude.
- Cocina por 13 minutos a 170°, o hasta que estén dorados por encima. No olvides revisar a la mitad del tiempo para ver cómo va la cocción.
- Sírvelos calientes.
Como hacer pan de Bonos en el horno
Precalienta el horno a 400° F. Coloca las bolitas de pan de Bonos en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio o papel mantequilla durante 15 minutos o hasta que estén dorados por encima. Así de fácil se hacen los pan de Bonos en el horno.
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