Pizza Keto en AirFryer Freidora de aire
Esta pizza Keto en Air Fryer es una gran alternativa cuando tenemos antojos de pizza y no podemos salir o simplemente porque queremos algo saludable.
A mí personalmente me encanta la pizza, sobre todo la pizza hawaiana y la de pollo con champiñones, pero resulta que aquí donde vivo en México, este tipo de pizza es completamente diferente a la que hacen en Colombia. Por eso casi nunca como pizza en la calle. A parte de eso, decidí hacen dos años cambiar mi estilo de vida y darle a mi cuerpo alimentos más saludables. Así que comencé a buscar alternativas saludables, encontrándome con esta deliciosa receta de pizza keto. Pero decidí hacerla un poco más fácil y practica en la Air Fryer. Te ahorra mucho tiempo y puedes darle el termino de cocción que desees.
Lo asombroso de esta receta es que para realizar esta pizza en Air Fryer se necesitan muy pocos ingredientes, puedes utilizar los que tengas a la mano y darle los toques y sabores que más te gusten.
Ingredientes para la pizza Keto en Air Fryer
Las cantidades son dependiendo del tamaño de tu freidora de aire y de tu familia. En mi caso mi Air fryer es de 2QT.
Ingredientes para la base:
- Pechuga de pollo.
- Pimentón de cualquier color. (opcional)
- Cebolla larga. (opcional)
- ¼ de cebolla redonda.
- Orégano.
- 1 huevo.
- Ajo.
- Sal.
Para la salsa:
- 2 Tomates.
- ½ cebolla de cualquier color.
- Albahaca fresca o seca.
- Aceite de oliva.
- Stevia o el endulzante que prefieras.
Para el relleno:
Para esta pizza Keto en Air Fryer puedes rellenar con los ingredientes que quieras, esto fueron los que yo utilice.
- Queso.
- Espinacas.
- Aceitunas.
- Pimentón en julianas.
- Pollo desmechado (opcional).
- Aceite de oliva en aerosol.
¿Cómo hacer pizza en Freidora de aire?
Lo primero que se debe hacer es cocinar la pechuga de pollo con el apio, la cebolla redonda, el pimentón, ajo y sal. Cocinar a fuego medio alto por 15 minutos.
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- Mientras las pechugas se cocinan, en una olla pones un poquito de agua y cocina los tomates por 5 minutos o hasta que la piel sea fácil de desprender.
- Luego lleva los tomates a la licuadora sin piel, agrega un poquito de agua de donde los cocinaste.
- Agrega la media cebolla, la albahaca y licua por dos minutos.
- En la misma olla donde cocinaste los tomates coloca una cucharadita de aceite de oliva y deja calentar un poquito.
- Luego agrega la pasta de tomate que licuaste y deja cocinar por 10 minutos a fuego medio bajo.
- Cuando la pasta de tomate se haya reducido, agrega unas gotitas de Stevia, sal y más albahaca si deseas.
- Deja por dos minutos y retírala del fuego.
- Así ya queda lista la salsa para la pizza.
Preparacion de la masa para pizza en freidora de aire
- Después de que el pollo ya este cocido desmechar o cortar en cubitos y en un procesador de alimentos o en la licuadora, coloca el pollo, con los ingredientes con los que se cocinó.
- Agrega la cebolla larga, el huevo, sal y orégano. Licua hasta que tengas la textura de la masa, no la dejes muy aguada.
- Recubre con papel aluminio la rejilla de la cesta de la freidora de aire. Ten presente que ese papel aluminio debe ser apto para hornos y debe quedar bien sujeto a la rejilla para que con el aire no se levante.
- Coloca la masa sobre la rejilla y lleva a la freidora por 10 minutos.
Cuando la masa este cocida retira la cesta de la freidora y deja reposar. Luego saca la rejilla y coloca el relleno, la salsa de tomate, el queso, el pollo, la espinaca, aceitunas y le colocas otra capa de queso. Rocía un poquito de aceite de oliva para obtener una mejor textura de los vegetales. Lleva a la freidora por 5 minutos y ya puedes disfrutar de una deliciosa pizza keto en air fryer.
Ten en cuenta que los ingredientes pueden ser los que tu desees o tengas a la mano, de cualquier forma, te va a quedar una deliciosa pizza Keto en Air Fryer.
Mira esta receta de Pizza en horno
Si te das cuenta realizar esta pizza Keto en Air Fryer es realmente fácil, aparte de eso no tienes que estar recalentando un gran horno por 5 u 8 minutos, los cuales te los vas a ahorrar usando la freidora.
¿Con que acompañar mi pizza en freidora de aire?
Esta deliciosa pizza Keto en Air Fryer es ideal para una cena o una comida. La puedes acompañar con una ensalada de hojas verdes, con una crema o simplemente la puedes servir como plato único.
Esta es una fabulosa opción si tienes una dieta baja en hidratos, o si eres alérgica al gluten. A veces por algún motivo no podemos comer ciertos alimentos pero que nos fascinan. Como suele pasar a veces con la pizza, pues muchas personas no las pueden comer por el gluten. Así que esta es una gran alternativa para seguir disfrutando de esos exquisitos sabores.
