Boneless en la Freidora sin aceite. Receta fácil y rápida
Hacer boneless en freidora de aire es una excelente manera de disfrutar de esta deliciosa botana sin el exceso de aceite de la fritura tradicional. Siempre me han gustado los boneless, pero nunca los había hecho en casa por no tener que freírlos en tanto aceite. Luego descubrí que podía hacerlos en la freidora de aire de forma más saludable y con muy poca grasa.
La airfryer sin duda alguna los deja doraditos y con un truco que te compartiré quedaran jugosos. Además, la salsa búffalo les da ese toque picosito que nos encanta.
Si eres fan de las botanas como las alitas picantes, entonces esta receta te va a encantar.
¿Qué son los boneless?
Los boneless son trocitos de pechuga de pollo, sin hueso, empanizados y bañados en salsa, que puede ser tanto picante o de BBQ tradicional.
Son ideales para batanear en una tarde con amigos. Preparar esta receta es bastante fácil y sencilla, verás que no te toma nada de tiempo y el resultado es sorprendente. Pues quedan súper crujientes y jugosos.
Ingredientes para hacer boneless en freidora de aire
- 1 Pechuga de pollo
- 1 taza de leche
- 1 taza de harina
- ½ taza de maicena
- 2 huevos
- Pimienta negra molida
- Ajo en polvo
- Paprika
- sal
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Salsa Búfalo al gusto
- Salsa BBQ tradicional
- Salsa ranch (opcional)
- Bastones de apio (opcional)
Como hacer boneless de pollo en freidora de aire
Aquí tienes una receta básica para hacer boneless bachoco en una freidora de aire:
Puntos claves de la receta
- PORCION: 4
- DIFICULTAD: Fácil – económica
- ELABORACION: 5 minutos.
- COCCION: 12 minutos.
- TIEMPO TOTAL: 17 Minutos
- TEMPERATURA: 188ºC.
ELABORACIÓN PASO A PASO
- Corta la pechuga de pollo en cuadritos
- Colócala en un tazón y agrega la taza de leche. Deja reposar en la nevera por una hora
- En un tazón agrega la harina con la maicena y sazonar con sal, pimienta negra, ajo en polvo y paprika
- En otra taza agrega los huevos y sazónalos con sal y pimienta
- Pasado el tiempo de reposo, escurre los trocitos de pechuga y los pasas por la harina, el huevo y nuevamente por la harina.
- Una vez empanizados los deja reposar por media hora para que la harina se adhiera mucho mejor a los boneless.
- Luego con una brocha de cocina pincela los boneless con aceite. Esto ayuda a que la harina que aun esta suelta se termine de pegar, además los pone crujientes.
Boneless en freidora de aire tiempo y temperatura
- Lleva a la freidora de aire durante 12 minutos a 188° Celsius.
- Luego divide las porciones de boneless de pollo en dos partes. Una la bañas con la salsa búfalo y la otra parte con salsa BBQ.
- Sirve en una bandeja o por separado y acompáñalas con bastones de apio, zanahorias y aderezo ranch para una experiencia completa de bocadillos tipo alitas de pollo.
Mira esta receta: Pechuga de pollo empanizada en freidora de aire
¿Cuál es la diferencia entre alitas y boneless?
¿Te has preguntado cuál es la diferencia entre las alitas de pollo y las boneless? Fácil, los boneless son trocitos de pechuga de pollo, sin hueso, empanizados y bañados en una deliciosa salsa, mientras que las alitas de pollo regulares, conservan el hueso para su preparación.
Consejos para hacer los mejores Boneless en Airfryer
Para hacer los mejores boneless de pollo en casa, aquí tienes algunos consejos adicionales que pueden ayudarte a lograr resultados deliciosos:
- Comienza con pechugas de pollo de alta calidad. Asegúrate de que estén frescas y limpias, y quita cualquier grasa adicional antes de cortarlas en trozos.
- Puedes marinar las pechugas de pollo con tus condimentos favoritos durante al menos 30 minutos o incluso durante la noche en el refrigerador.
- Prueba condimentos como cayena, pimentón ahumado, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, y más para crear un perfil de sabor único.
- Asegúrate de que los trozos de pollo estén bien cubiertos con harina, huevo y pan rallado para obtener una capa crujiente uniforme.
- Antes de cocinar los boneless en la freidora de aire, puedes congelarlos durante 15-20 minutos. Esto ayuda a que la cobertura se adhiera mejor y a que los boneless queden más crujientes.
- No sobrecargues la cesta de la freidora de aire, ya que esto puede dificultar que los boneless se cocinen de manera uniforme. Cocínalos en lotes si es necesario para evitar que se amontonen.
- Cocina los boneless a la temperatura recomendada (generalmente entre 180-200°C) y gira los trozos a la mitad del tiempo de cocción para asegurarte de que estén dorados por todos lados.
- Sirve tus boneless con una variedad de salsas para mojar, como salsa BBQ, salsa picante, salsa de mostaza y miel, aderezo ranch o blue cheese. Las salsas complementan los sabores y añaden variedad.
Sirve tus boneless en airfryer con una variedad de salsas para mojar, como salsa BBQ, salsa picante, salsa de mostaza y miel, aderezo ranch o blue cheese. Las salsas complementan los sabores y añaden variedad.
Boneless en freidora de aire Oster, Boneless en freidora de aire Gourmia.
Mas recetas con airfryer
Una vez te haces con una freidora de aire, no puedes parar de experimentar con ella. Son la aliada perfecta en nuestras cocinas. A todos nos encanta lo que son capaces de hacer. ¿Buscas inspiración? ¡Echa un vistazo a todas mis recetas freidora de aire!
