Como hacer Papas al ajillo con chile guajillo en la freidora de aire
Esta receta de papas al ajillo en freidora de aire es realmente fácil, rápida y sobre todo deliciosa. Las papas el ajo y el chile son la mezcla perfecta que te encantara. Además, si le agregas un poquito de perejil y el jugo de medio limón, no querrás parar de comerlas.
A todos nos encantan las papas, son la guarnición ideal siempre con cualquier comida. Y en todas sus versiones: en puré, horneadas, fritas, rústicas, cocidas o salteadas. Son realmente versátiles, nos sacan de muchos apuros en la cocina y siempre van bien con todo.
Esta receta es una guarnición elaborada a base papas cambray con ajo y chile guajillo. Ideal para aquellos que disfrutan de los sabores un poco más sofisticados. El chile guajillo le cierta dulzura, no es excesivamente picante, y un toque de acidez terrosa. Y el ajo ni se diga, es un potenciador de sabores al máximo.
Una de las formas comunes para hacer papas al ajillo es freír la papa en aceite o cocinarla para hacerla más saludable. Pero cuando se cocina pierde todo lo crocante. Ahora gracias a la freidora de aire, la podemos freír y darle ese toque crocante a esta maravillosa receta.
Para hacer estas papas cambray al ajillo en freidora de aire se necesita lo siguiente:
Ingredientes para hacer papas al ajillo con chile guajillo:
- 2 libras de papas cambray cortadas en gajos.
- 1 cucharada de aceite
- 2 chiles guajillos sin semilla
- 1 ajo picado
- 1 cucharada de Paprika
- Pimienta negra molida
- El jugo de medio limón
- Perejil fresco
- sal
Puntos claves de la receta
- Porción: 4
- Dificultad: Fácil – económica
- Tiempo Total ……….20 m.
- Elaboración………….5 m.
- Cocción………………15 m.
- Temperatura: 177ºC
Como hacer papas al ajillo en freidora de aire
- Coloca las papas en un tazón y rocíalas con una cucharada de aceite, agrega sal y mézclalas.
- Luego pásalas a la cesta de la freidora y fríe durante 12 a 15 minutos a 177° C. El tiempo de cocción puede variar según la marca y el modelo de tu freidora, así que verifica regularmente hasta que las papas estén doradas y crujientes.
- Mientras se fríen las papas corta los chiles guajillos finamente. Ponlos en un sartén y los sofríes durante 3 minutos con el ajo y un poquito de mantequilla.
- Pasado el tiempo, retira las papas y agrega los chiles guajillo, sal, pimienta, paprika y el jugo de limón. Mezcla y deja en la freidora de aire durante 3 minutos más.
- Una vez que las papas estén doradas y crujientes, las retiras de la freidora y sirve de inmediato. Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para dar un toque de color y sabor adicional.
¡Disfruta de tus papas al ajillo crujientes y deliciosas! Puedes servirlas como acompañamiento o como aperitivo. Asegúrate de tener cuidado al manipular la freidora de aire caliente.
Consejos adicionales para hacer las mejores papas cambray al ajillo en la airfryer
Hacer papas al ajillo en una freidora de aire es una opción saludable y deliciosa. Aquí tienes algunos consejos para prepararlas con éxito:
- Utiliza papas cambray, rojas o amarillas. Puedes pelarlas o dejar la piel, según tu preferencia.
- Utiliza un chorrito de aceite de oliva virgen extra, es ideal para dar sabor y ayudar a que las papas queden crujientes.
- También puedes usar aceite aromatizado con ajo y finas hiervas.
- Usa varios dientes de ajo picados o en polvo, dependiendo de tu gusto.
- Agrega sal, paprika y pimienta negra molida al gusto.
- Si deseas un sabor más intenso a ajo, puedes añadir un poco de mantequilla derretida y más ajo picado al final de la cocción y remover bien.
Recuerda que la experimentación es parte de la diversión al cocinar. Siempre puedes ajustar las recetas para que se adapten a tus preferencias y necesidades alimenticias. ¡Disfruta de tus papas al ajillo en airfryer!
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